PATISSIER(E) H/F - H/F
L'entreprise
La Boulangerie / Restaurant Mélanie, située à Mâcon (71), ouverte 7 jours / 7 est un établissement chaleureux et convivial qui propose une sélection de produits frais et savoureux, à la fois sucrés et salés, faits maison avec passion. L'équipe met un point d'honneur à offrir à ses clients une expérience culinaire de qualité, avec des recettes traditionnelles revisitées et un accueil personnalisé. Que ce soit pour une pause gourmande ou un repas complet, la Boulangerie / Restaurant Mélanie est un lieu idéal pour se régaler dans une ambiance agréable.
Le poste
Vos missions principales :
- Élaborer et réaliser des pâtisseries traditionnelles et/ou créatives : entremets, tartes, gâteaux, viennoiseries, biscuits...
- Participer à la création et à la production de desserts pour la partie restaurant
- Préparer éventuellement des produits de snacking (sandwichs, quiches, salades, etc.) selon les besoins
- Assurer la préparation, la cuisson et la finition des produits sucrés et salés
- Participer à la mise en place et à la vente des produits au comptoir ou en boutique
- Garantir la qualité gustative et visuelle des réalisations
- Participer à la création de nouvelles recettes selon les saisons et les tendances
- Gérer les stocks de matières premières : commandes, réception, rangement et suivi des DLC
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et d'entretien du matériel et du laboratoire
Travail en horaires décalés (tôt le matin, week-ends, jours fériés selon les besoins)
Profil recherché
Compétences requises pour le poste :
- Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie
- Connaissances de base en snacking ou cuisine rapide appréciées
- Sens commercial et goût du contact client
- Créativité et sens de l'esthétique
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe
- Bonne gestion du temps et des priorités
- Connaissance des normes HACCP
Vous avez envie de rejoindre une équipe dynamique, alors n'hésitez pas et envoyez votre candidature à contact@boulangeriemelanie.fr
Compétences recherchées
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile